为什么到处都不卖土豆粉？
土豆粉美食广受大家喜爱，不少创业投资人纷纷涌入这个行业。然而，土豆粉市场竞争很激烈。很多人在创业初期遇到了很大的困难，无法继续开一家土豆粉店。有些人的店铺面临破产，但他们不知道为什么会这样。
1.口味问题
对于土豆粉店，我们要吸引足够多的顾客进店消费。首先要准备好店家的菜品，味道要好。只有这样，才能一步步建立店铺的口碑。如果味道不好，那么店铺就很难发展，所以开店的时候要多注意味道

2.餐品卫生问题
在土豆粉店经营过程中要注意配料问题。如果选择的食材不是特别新鲜，不仅会影响口感，还可能会影响到顾客对店铺的信任。严重的还可能会引起身体健康。为了避免这些不必要的麻烦，店铺的各种保险设备要到位，还要掌握所购食材的质量。许多商店在卫生等方面存在问题，并且很难，挽回在客户心中的印象。
3.服务态度问题
对于商家来说，如果店铺的服务不到位，顾客可能就不会再来消费了。所以，土豆粉店一定要注意服务。服务完成后，消费者体验提升，客户当然愿意回购。

土豆粉是什么粉？
土豆粉是由土豆淀粉制作而成的，碗里加入大约100g的土豆淀粉，往里面加一小勺盐，一小勺碱面，然后多次少量加入开水搅拌均匀，再分次加入干的土豆淀粉揉成团，最后揉成光滑的面团，盖住发20分钟左右，刚才揉的土豆粉面团饧发好了，继续把它揉光滑，然后放在案板上用擀面杖擀，这个过程就像擀手擀面一样，一直擀成薄厚均匀的面片，擀好后，这样叠放在一起，用刀切得稍微宽一些，这个土豆粉就切好了。
土豆粉是啥呢？怎样食用？
土豆粉是一种著名的汉族小吃。起源于明朝宫廷，明亡后传入民间。因口味独特赢得世人称赞，流传至今，成为中华一代名吃。相传明朝御厨将土豆选料提粉、配料打芡、育香和面、沸水漏条、冷浴晾制，最终制成了土豆粉这一新面食。 土豆粉烹饪后，色泽鲜亮、柔软筋颤、滑润爽口。 食用方法
1.取20-30克，先用适量的冷水调均匀，再用沸开水冲调搅拌至浆糊状后，可视个人口味添加佐料如：白糖、食盐。即可食用，(配以蜂蜜是最佳）。
2.取适量土豆粉用水稀释成土豆粉汁后，用锅煎成薄饼、切片，可以下火锅与鸡或猪蹄炖食，还可与回锅肉混炒，是一道难得的餐桌佳肴。
土豆粉的做法和底料配方？
主料：土豆粉1袋、平菇100克、豆腐50克、油菜3棵、小烤肠6个
调料：红油豆瓣酱2茶匙、白糖1/2茶匙、生抽适量、姜适量、葱适量
做法步骤：
1、食材：土豆粉、平菇、豆腐、豆瓣酱、油菜等
2、平菇洗净掰成小朵。油菜洗净掰开，豆腐切块、葱切葱花，姜切片，
主料：土豆粉150克，豆瓣酱50克
辅料：香油2克，辣椒油5克，香葱5克，调味鲜2克，生抽2克，水适量，食盐少许。
土豆粉的做法
1.备土豆粉一包，豆瓣酱少许。
2.锅里放清水烧开，下入土豆粉。
3.放点盐煮软。
4.捞进碗里。
5.淋上生抽拌匀。
6.放点豆瓣酱。
7.淋上香油。 8.放进香葱或香菜。 9.浇上辣椒油，撒上调味鲜拌匀。 10.咸香土豆粉即成。
